【诗赏雅石】素淡肥甘

绿翠鲜灵肉翅甘

一番取舍待详参

朱门厚味人皆羡

陋巷清欢我自谙

饱暖常温朱子训

饥寒历练菜根谭

天生五谷实君腹

列鼎张筵莫欲贪

这二石可谓形色逼真，惟妙惟肖，当属惊世名品。一荤一素，搭配得当，素淡清欢，肥甘厚味，构成饮食三昧。以食品为题材的仿生石，日渐为大家喜闻乐见。肉形石，奇石宴常常是各大展会的抢眼风景。一个有趣的现象是，肉形石的风头远远胜过其他的仿生题材，荤素搭配的天平一边倒的倾斜，许多奇石展会上都有大量加工的肉形石展销，引的游人纷纷注目，除去加工的成分不提，其一目了然的直观审美特点，无论是石友和非石友都会为之吸引。

许多不了解赏石的朋友听说我喜欢石头，常会问我有关肉形石的问题，当然我会诚心回答，许多是工艺品。当被问及我是否收藏肉形石时，我一般只说有两块。也确实仅仅有两块而已，因为此类石头在我心目中属于一类石头，姑且称之为类型石，收一两块标本即可，不必满盆满碗的大快朵颐。

原因很简单，首先此类石头是直观审美，占一个奇字，确实为大家喜闻乐见。然而靠新奇刺激产生的审美容易久而生厌，这一点从我们生活饮食中就能感受到，随着社会发展，多数家庭都在讲究健康饮食，荤素搭配，不再是每天盼着大鱼大肉，无肉不欢的年代了。

其实三餐中的一荤一素，仿佛是一条人生轨迹的佐证线，见证了时代和个人生活的变迁，小时候，油腥很少沾唇，对年节肉味的期盼，是现在孩子们无法想象的。而成年之后，随着生活的富足，肉却变得索然无味了。审美的餍足感，往往会让人百无聊赖。浓油厚味是现在年轻人的追求，所谓刺激性饮食的流行，和味蕾的审美疲劳脱不了干系。

曾经听说有石友藏了一屋子肉形石，想象不出，每天面对这些肉肉，审美的激情能保持多久。所以说此类类型石，只能是众多藏品中，万绿丛中一点红的点缀，若只盯住一种，则略显乏味了。其实喜欢收藏的朋友都知道，历史上就有仿生瓷出现，以陶瓷做成蔬果生鲜等，既有工艺巧妙之美，又有生活情趣之乐，可为得趣之作。但仿生瓷不仅有食品，更有花鸟鱼虫，山石树木，乃至不同材质的器物，竹木铜漆都有的仿，可谓包罗万象。

诚然，肉形石也有许多种类变化，生肉、熟肉、瘦肉、肥肉以及各种家禽家畜，水产活鲜（动物造型石不在此列），但究竟而言，除了和饮食男女有关的生理联想，其象征意义，超不出口腹之欲，审美意蕴的层次是有限的。无法激发深层次的审美联想，更无法到达心领神会的理解状态。

对于我辈而言，石头最终是用来审美的，审美意象的想象空间应该作为一种深入挖掘的目标。中国传统审美有意境一说，追求的是像外之境，景外之景，说到底是在追求精神层面的高度。《长物志》中谈到书房里挂画的题材说，“山水第一，竹树兰石次之，人物鸟兽楼殿，小者次之，大者又次之”。这种排序，对于赏石题材很有启发和借鉴意义。归根结底，要从石头中追求的，是山水的审美空间和道法自然的人文内涵，竹石兰树的品格象征美，当然也可以有人物故事、鸟兽灵动和殿宇轩昂。这些审美对象在启迪心智的层次上是有差异的，放在书房里所能引发的思考是不同的，所以文震亨才会如此评价，是其追求人生境界的一种表达。

诚然，萝卜青菜各有所爱，选择赏石题材，每个人都有自己的偏好和选择权，内心欢喜，无分高下。面对此二石，联想到荤素搭配，可能有点扯远了，不过现在生活水平提高了，饮食健康更应当重视。素淡肥甘，虽然各有所爱，健康第一才是评判标准。而真正的健康，是精神上的愉悦与修养。古人有云，静以修身，俭以养德。淡泊明志，宁静致远。从这个角度说还是少吃肉为宜，呵呵。

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